Меню сайта
Категории раздела
Печенье [49]
Торты [256]
Сладкая выпечка [306]
Несладкая выпечка [100]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Выпечка » Сладкая выпечка

Штрудель с яблоками
Штрудель с яблоками


Штрудель с яблоками

Рецепт теста . 

для теста нам необходимо взять:

муку  высший сорт - 250 г

яйцо - 1 шт.

маргарин - 1 ст. ложка

уксус - 1 ч. ложка

6 ст.ложек теплой воды. 

Начнем с приготовлением теста.

На деревянную доску просеиваем муку. Делаем горку. В середине горки сделать небольшое углубление. Яйца и соль в отдельной емкости смешиваем до однородной массы. В ямочку добавим теплую воду,  яичную массу, маргарин и уксус замешиваем тесто. После того как замесили тесто формируем его в шар, смазываем его маргарином или маслом и заворачиваем в пищевую пленку.

Поставить тесто отдыхать минимум на 30 мин.Самое главное не пропустить момент отдыха нашего теста, т.к. в последствии будет тяжело его раскатывать.

 

Для начинки нам необходимо:

Панировочные сухари – 100 г (тертые)

Яблоки – 750 г

Маргарин сливочный – 80 г

Сахар – 100 г (лучше взять коричневый)

Меленная корица – 0/5 ч.ложки

Изюм – 50 г

Коньяк (или ром) – 1 ст. ложка

Орехи грецкие или миндаль – 30 г (мелко нарубленные)

В 30 г сливочного маргарина поджариваем панировочные сухари.

На тонко раскатанном и подсушенном тесте для штруделя разложим готовые панировочные сухари, натертые яблоки (предварительно очищенные от кожуры, сердцевины)  смешать с сахаром, орехами, изюмом и коньяком. Равномерно разложить готовую начинку и закатать тесто рулетом, смазать маргарином и выпекать в духовке примерно 25 мин на среднем огне. Когда  образовалась золотисто-коричневая корочка, вытаскиваем из духовки и  посыпаем сахарной пудрой.

Гостям на стол лучше подавать яблочный штрудель теплым. 

Хозяюшкам на заметку: свежие яблоки можно заменить  яблочным муссом. Его смешивают с 1-2 ст.ложками крахмала.

Рекомендуем рецепты на сайте http://a-kompot.ru , посвященному нашей любимой тематике -кулинарии.

              Приятного Вам аппетита!

                            


Категория: Сладкая выпечка | Добавил: Violochka (21.03.2014) | Автор: Штрудель с яблоками E
Просмотров: 1355 | Теги: Выпечка, штрудель с яблоками, штрудель, штрудель яблочный | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика