Меню сайта
Категории раздела
Печенье [49]
Торты [256]
Сладкая выпечка [306]
Несладкая выпечка [100]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Выпечка » Сладкая выпечка

Парижские булочки с кремом
Парижские булочки с кремом

булочки

Состав на 16 булочек:


500 г муки в/с
30 г дрожжей
70 г сахара
260 мл теплого молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
1 ч.л. без горки соли

Для крема:
250 мл молока
125 г сахара
1 яйцо
2 ч.л. муки
10 г сливочного масла

1 желток и 2-3 ложки молока для смазывания


Для теста все продукты хорошо перемешиваем, минут 10, не меньше. Тесто получается мягкое и липкое.


Затягиваем пленкой, делаем дырочки зубочисткой (или накрываем мокрым полотенцем) и ставим в теплое место на 1,5 часа.


Через полтора часа тесто поднимется. Выложить его на доску.



Сложить тесто 3-4 раза, накрыть полотенцем и оставить еще на полчаса в теплом месте.



Готовим крем:

Муку, яйцо, 50 мл молока хорошо размешать, чтоб не было комочков. Оставшееся молоко подогреть с сахаром.



Влить кипящее молоко в яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Поставить крем на огонь.



Варить до загустения. Снять с огня. Дать немного остыть, добавить масло, чтоб крем сверху не подсыхал.

Остудить под крышкой.




Делаем булочки:



Делим тесто на кусочки по 60-70 грамм. Каждый раскатываем тонко, кладем начинку с одного края, защипываем. Вторую половину надрезаем, но не до конца. Закручиваем и закрепляем. Перекладываем на противень.



Накрываем снова полотенцем, даем постоять в теплом месте 45 минут. Духовку разогреваем до 200 градусов.
Желток смешиваем с молоком. Смазываем булочки и выпекаем минут 10-15.

        Новости на сайте:

   На вебсайте фильмов
tuzkino.ru возможно смотреть киноленты онлайн даром в отсутствии регистрации, а так же скачать фильм через торрент. Портал кинофильмов занимает фаворитные позиции в области бесплатный кинозал, не занимаясь при всем этом распространением незаконного программ либо вредных программ. То, к чему мы устремляемся — предельное удобство и быстрота при просмотре кинофильмов интернет. Наш созерцатель обязан остаться счастливым, а в случае если вы не выищите некого кинофильма — пишите нам, и мы непременно стараемся прибавить его в каталог.





Приятного Вам аппетита!












Категория: Сладкая выпечка | Добавил: Admin (05.11.2012) | Автор: Парижские булочки с кремом E
Просмотров: 4127 | Рейтинг: 3.5/2
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика