Меню сайта
Категории раздела
Печенье [49]
Торты [256]
Сладкая выпечка [306]
Несладкая выпечка [100]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Выпечка » Сладкая выпечка

Манник на кефире

 

Манник на кефире

 

манник на кефире

 

Пирог манник очень легко готовится. По названию пирога сразу понятно, что основой будет у нас манная крупа. Мы предложим вам три варианта приготовления манника.

Несколько советов для приготовления манника:

1. когда соединили все ингредиенты, тесту дать настоятся минут 30-40 для того, что манка разбухла. 

2. готовый пирог сверху украсить сахарной пудрой, можно с корицей.

3. манник пышный как бисквит, поэтому можно его разрезать пополам и пропитать любой начинкой, джемом и кремом.

 

 

Как приготовить манник на кефире

 

Вариант первый - самый простой:

Ингредиенты:

Манная крупа – 1 ст.

Кефир (2,5 % жирности) – 1 ст.

Сахар коричневый (можно обычный мелкого помола) -  150 гр.

Масло сливочное (растопленное) – 100 гр.

Разрыхлитель(можно соду) – 0,5 ч.л.

Яйца – 3 шт.

Стручок ванили – на кончике ножа (можно ванильный сахар 15 гр.)

Соль на кончике ножа

Сахарная пудра 

Способ приготовления: 

Сахар сбить с яйцами миксером до образования пышной белой массы. Не прекращая взбивания

Добавить кефир, манную крупу, разрыхлитель, ванилин и соль. В конце добавить сливочное масло. После этого дать тесту отдохнуть на 30 минут и в это время манка разбухнет. Выпекать манник лучше в силиконовой форме, т.к. из нее лучше вынимается бисквит. Поэтому мы берем силиконовую форму, выливаем в нее тесто, аккуратно бока ровняем ложкой. Нагреть духовку до 180ºС и поставить выпекать манник на 40 мин. Готовый бисквит достать из формы, немного остудить и  сверху украсить сахарной пудрой.

 

Манник с ягодной пропиткой

ма 

Ингредиенты для пирога: 

Кефир (2,5% жирности) – 1 ст.

Манная крупа (мелкого помола) – 1 ст.

Сахар – 1 ст.

Пшеничная мука – 0,5 ст.

Яйца – 3 шт.

Сливочное масло (растопленное) – 100 гр.

Ванильный сахар – 15 гр.

Соль – маленькая щепотка

Сахарная пудра

Молочный или белый шоколад (не пористый)

Свежая клубника – 0,5 кг. 

Процесс приготовления: 

Яйца с сахаром сбить миксером до образования пышной белой массы, потом добавить кефир. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью, эту смесь добавить к кефирной массе. Полученную тесто тщательно перемешать и только потом добавить манную крупу и растопленное масло. Отставить тесто на 30 минут, для того чтобы манка разбухла. Разогреть духовку, готовое тесто вылить в форму, поставить выпекать пирог на 40 минут. Пока бисквит выпекается мы подготовим нашу начинку. Для этого клубнику промыть и просушить. В чашу насыпать сахарную пудру и  клубнику, размельчить блендером. Испеченный пирог вынуть из формы, дать ему остудится. Потом бисквит разрезать пополам, пропитать коржи клубничной смесью и соединить их пирогом. Пока пропитывается пирог, мы на паровой бане растопим шоколад.Еще один рецепт манник на кефире и множество других вкусных рецептов. Теплой шоколадной глазурью польем наш манник сверху и украсим свежими клубничками. 

 

Манник со сметанным кремом

 

 манник со сметаной

Ингредиенты для теста читайте в предыдущем рецепте "Манник с ягодной пропиткой".

Для крема нам понадобится:

Сметана (25% жирности и больше) – 200 гр.

*можно использовать домашние сливки

Сахарная пудра – 100 гр.

Цедра лимона – 1 ст.л.

Приготовление манника:

Приготовление теста и выпекание пирога написаны ранее.

Приготовление сметанного крема.

Сметану, сахарную пудру и лимонную цедру сбить миксером или венчиков. Остывший пирог разрезать на коржи. Смазать кремом каждый корж  и остатками  крема промазать бока пирога. Поставить манник в прохладное место на 3-5 часов, что бы он хорошо пропитался.

На заметку! Если у Вас нет кефира, манник можно приготовить и из других кисломолочных продуктов: йогурт, сметана, простокваша.

 

Приятного Вам аппетита!

Категория: Сладкая выпечка | Добавил: Violochka (30.04.2014) | Автор: Манник на кефире - простой рецепт E
Просмотров: 3847 | Теги: Манник на кефире | Рейтинг: 3.5/2
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика