Меню сайта
Категории раздела
Печенье [49]
Торты [256]
Сладкая выпечка [306]
Несладкая выпечка [100]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Выпечка » Сладкая выпечка

Булочки с изюмом и курагой
Булочки с изюмом и курагой


Булочки

Продукты
Для теста:

2 1/2 стакана муки, 25 г дрожжей, 1/2 стакана молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 3 ст. ложки сахарного песка, 1/2 ч. ложки соли.

        НОВОСТИ НА САЙТЕ:

  
Тепловая пушка. вид отопления, который не только быстро нагревает помещение, но и защитит его от сырости. Тепловые пушки, в основном, используются для обогрева нежилых помещений, так что после завершения строительства Вы всегда сможете "приютить" ее для обогрева гаража. Тепловые пушки в зависимости от места своего применения бывают: дизельные тепловые пушки - для стройплощадок, электрическая тепловая пушка узнать контакты - самые универсальные обогреватели для жилых и нежилых помещений, строительных площадок. Остается газовая тепловая пушка, которую категорически в целях безопасности запрещено использовать в универсальных целях, она рассчитана на обогрев исключительно промышленных помещений.

Для начинки:
100 г изюма, 100 г кураги.
Замесить дрожжевое тесто безопарным способом. Для этого в глубокую емкость налить слегка подогретое молоко или воду, раскрошить туда дрожжи и растворить их. Разбить яйца, всыпать муку, сахар, соль и все перемешивать до тех пор, пока не получится однородное крутое тесто.
Сливочное масло или маргарин подогреть и добавить в тесто в конце замеса. Тесто переложить в чистую посуду, плотно накрыть крышкой и поставить в теплое место подходить. Спустя некоторое время, когда тесто сильно поднимется, обмять его и снова оставить в теплом месте примерно на 40–50 минут. Тесто можно считать готовым только тогда, когда после максимального подъема начнется его опускание.
В то время пока тесто подходит, приготовить начинку, для чего изюм и курагу перебрать, промыть в проточной теплой воде, просушить на полотенце, затем мелко нарезать и разделить на 10 равных порционных частей (по количеству изделий).
Готовое тесто выложить на слегка посыпанный мукой стол, разделить на порции, раскатать в лепешки и в каждую из них поместить начинку. На двух противоположных краях лепешки сделать надрезы длиной не более 2–3 см, просунуть один край изделия в отверстие другого и закрепить по бокам.
Полученное изделие смазать взбитым желтком, выложить на противень и оставить на 15–20 минут для расстойки.
Выпекать булочки с курагой и изюмом в течение 30–35 минут в духовке, разогретой до 200 °C.


Приятного Вам аппетита!




















Категория: Сладкая выпечка | Добавил: FART (27.06.2012) | Автор: Булочки с изюмом и курагой E
Просмотров: 1932 | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика