Меню сайта
Категории раздела
Печенье [49]
Торты [256]
Сладкая выпечка [306]
Несладкая выпечка [100]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Выпечка » Сладкая выпечка

Булочки с арахисом
Булочки с арахисом

Булочки

Ингредиенты


    Тесто:
    1 пакет (7 г) сухих дрожжей и 20 г свежих
    1/2 чайной ложки + 1/4 чашки сахарной пудры *
    1/4 стакана теплой воды
    1/2 стакана молока  комнатной температуре
    1 яйцо
    1 яичный желток
    2 столовые ложки ванильного сахара
    2 3/4 стакана муки
    1/4 чайной ложки соли
    тертая цедра половины лимона
    8 столовых ложек (110 г) сливочного масла при комнатной температуре
    масло для смазки формы или бумаги для выпечки
  
         Новости на сайте:

     Шторы это штрих в интерьерном имидже. Уютный и гостеприимный дом будет светлее и теплее благодаря тканевом драпировке. Дизайнеры нашего салона rosy-blues.ru - мастера с художественным образованием. Мы оцениваем Ваше время и вовсе не бросаем Вас перед громадным выбором тканей и моделей. Шторы примерно шьют даже самых трудных моделей заказа не более недели. Мы воплотим в жизнь закрой и пошив штор в собственном швейном цехе. В нашем салоне дизайна штор работают квалифицированные и опытные профессионалы. Вне зависимости от бюджета клиента мы хотим предложить исключительно высококачественные решения. Подберите лучшие шторы от "РОЗЫ БЛЮЗ" - создайте в Вашем доме неподражаемую атмосферу тепла и изысканности, тогда в Вашем доме, каждый день, при любой погоде, Вам будет уютно и комфортно.

    Начинка:
    1/4 чашки сахарной пудры
    1/4 стакана темного коричневого сахара
    1/4 чашки мелко нарезанного пекан
    1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов
    1/4 стакана клюквы (сушеной или засахаренной), или цукаты апельсиновой корки
    1/2 столовые ложки молотой корицы
    1/8 чайной ложки молотой гвоздики
    2 столовые ложки  меда
    1 упаковка (125 г) сливочного сыра комнатной температуры
    8 столовых ложек (110 г) масла, растопленного
    
Помадка:
    1 стакан сахарного песка
    около 1/8 чашки (вода, ореховый ликер, кленовый сироп, молоко, пахта, йогурт ...)
    -
    * Стакан 250 мл

Способ приготовления

    Тесто. В миску положить дрожжи (сухих или свежих) и 1/2 чайной ложки сахара. Залить 1/4 стакана теплой воды (30 градусов С), перемешать и дать настояться в течение 10 минут. По истечении этого времени добавляют оставшийся сахар (белый и коричневый), молоко, ваниль, яйцо, яичный желток и лимонную цедпу. Смешать все ингредиенты  (около 1 минуты). Добавить муку, соль и перемешать тесто до гладкости на средней скорости миксера около 4 минут. Увеличение скорость миксера и смешать следующие четыре минуты. Все время смешивания добавить кусочек сливочного масла, другая часть добавляется, когда подключается к предыдущему торт. Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и дать постоять 1-2 часа. Тесто должно удвоиться в объеме.

    Когда тесто поднимиться, то готовить начинку, смешать все ингредиенты, кроме сыра. Выложить тесто на посыпанной мукой столешнице, посыпать сверху мукой. Раскатать тесто 1 см толщиной. Распространите поверх теста, сыр и крем. Скрутить в рулет, порезать его на ломтики   2см -3. Выложить рулетики порезаные на противень для выпечки выложенный бумагой для выпечки или смазать протвень маслом, на расстояния (2 см - один от одного, будет иметь вид отдельных булочки). Накрыть рулетики полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место, пока не вырастит в двойном объеме. Снимите пленку за 1 час до выпечки.

    Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов до золотистого цвета (около 15 - 30 минут - все зависит от толщины рулетиков). Смешайте ингредиенты для помадки. Смажьте горячие булочки и поставить на две минуты в горячую духовку. Выньте из духовки и дайте остыть.








Приятного Вам аппетита!












Категория: Сладкая выпечка | Добавил: Galka (24.05.2013) | Автор: Булочки с арахисом E
Просмотров: 2782 | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика