Пицца с грибами и колбасой

• 600 г муки (4 250-мл стакана)
• 1 стакан теплой воды
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей

• 300 г твердого сыра
• 300 г колбасы (например "салями”)
• 300-400 г шампиньонов
• 2 помидора
• 1 крупная луковица
• кетчуп
• петрушка, укроп

   Просейте муку в основательную миску либо кастрюлю. Размешайте муку с дрожжами. Положите сахар, соль и растительное масло. Влейте стакан воды и размешайте.

1. Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкого (до однородности) состояния. Месите не менее 15 мин., кроме того вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.
   Добавляем тесто
   
2. Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкости (до однородности). Месите не меньше 15 минут, причем вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.
   
3. Закройте емкость с тестом и отставьте на 1 час.
4. Промойте и очистите грибы. Порежьте их пластинками. Лук порежьте кольцами.
   
5. Нарезаем грибы и лук
   Колбасу порежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на солидной терке.
6. Помидоры надрежьте крестиком, облейте кипяточком и очистите. Порежьте ломтиками.
   Очищаем помидоры
   
7. Лук немного обжарьте на сковороде с растительным маслом и добавьте пластинки грибов. Обжаривайте на не очень большом пламени до готовности грибов.
   Обжариваем грибы.
   
8. Присыпьте стол мукой, положите половину теста на стол и раскатайте по объему вашей формы.
   Раскатываем тесто.
   
9. Выложите тесто в форму. На тесто положите кетчуп, позже грибы с луком. Смазываем кетчупом. Прибавляем грибы
   
10. Поверх на грибы положите колбасу и помидоры.
    Прибавляем колбасу Прибавляем помидоры
    
11. Обсыпаем сыром
12. Посыпьте пиццу тертым сыром и зеленью.
13. 
14. Запекайте 30-40 мин. в духовке, подогретой до 180°С.