Меню сайта
Категории раздела
Вторые блюда мясные [244]
Вторые блюда рыбные [73]
Вторые блюда овощные [84]
Гарниры и каши [7]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Вторые блюда » Вторые блюда рыбные

Рыбные тефтели в томатном соусе
Рыбные тефтели в томатном соусе
 
тефтели
 

Рыбные тефтели в томатном соусе



Ингредиенты:
• Филе белой рыбы - 500 гр.
• Кинза - 4 стол. ложки
• Яйцо - 1 шт.
• Хлебные крошки - 2/3 стакана
• Шафран - 1/8 чайной ложки
• Петрушка - 4 стол. ложки
• Зелёный лук, соль и перец по вкусу

Ингредиенты для томатного соуса:
• Помидоры - 4 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 1 шт.
• Паприка - 1 чайная ложка
• Оливковое масло - 1/4 стакана
• Сахар - 1 чайная ложка

Как приготовить рыбные тефтели в томатном соусе:
1. заливаем шафран 4 чайными ложками теплой воды.
2. Нарезаем рыбу на куски, после чего добавляем яйцо, травы, хлебные крошки и шафрановую воду и измельчаем блендером. Добавляем соль и перец черный молотый, по вкусу и перемешиваем.
3. Далее влажными руками формируем тефтельки размером с грецкий орех, выкладываем на противень и ставим на некоторое время в холодильник.
4. Теперь готовим томатный соус. Помидоры бланшируем, разрезаем пополам, удаляем семена и крупно нарезаем.
5. На оливковом масле обжариваем лук, около 5 мин, затем добавляем чеснок и специи. Обжариваем несколько секунд и добавляем помидоры, соль, сахар, перец и стакан воды.
6. После этого, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 15 мин.
7. Теперь достаём тефтели из холодильника и аккуратно выкладываем их в томатный соус. Смотрим, чтобы тефтели равномерно покрылись соусом.
8. На среднем огне, доводим соус до кипения, убираем огонь и тушим еще 20 минут.
Теперь наши рыбные тефтели в томатном соусе готовы!
Для всех наших читателей хотим порекомендовать популярный женский портал, посвященный новостям мира моды, новостям шоу-бизнеса, имеется кулинарный раздел с оригинальными рецептами, такими как горячие блюда из рыбы варианты приготовления и множество других интересных идей.





 
Приятного Вам аппетита!

 

 





 

 

 

 

 

 

 

Категория: Вторые блюда рыбные | Добавил: Violochka (13.10.2012) | Автор: Рыбные тефтели в томатном соусе E
Просмотров: 1291 | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика