Меню сайта
Категории раздела
Вторые блюда мясные [244]
Вторые блюда рыбные [73]
Вторые блюда овощные [84]
Гарниры и каши [7]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Вторые блюда » Вторые блюда мясные

Кролик с картофелем под сметанным соусом

Кролик с картофелем под сметанным соусом

 

Вам потребуется:

Ингредиенты

  • 400 г отварного кролика
  • 600 г картофеля
  • 150 г лука-порея
  • 100 г сала
  • 40 г сыра
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 ч. л. молотого сладкого перца
  • 1 ч. л. сухой смеси орегано, базилика, чабра, чеснока

Для соуса:

  • 400 г сметаны
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль

Способ приготовления:

  1. Картофель отварите в мундире.
  2. Срежьте с сала шкуру, нарежьте его небольшими ломтиками или соломкой и жарьте на сковороде, пока сало не растопится.
  3. Мясо кролика нарежьте небольшими ломтиками
  4. Смешайте 1 ст. л. муки, молотый сладкий перец и сухие травы. Этой смесью обсыпьте мясо кролика и обжарьте его в течение 3 минут в растопленном сале вместе со шкварками. Мясо должно стать красивого золотистого цвета.
  5. Лук-порей нарежьте тонкими ломтиками и потушите до мягкости в бульоне от кролика или слегка подсоленной воде. Слейте жидкость.
    Нарезаем лук Отваренный картофель очистите и нарежьте ломтиками по 0,5 см.
    Нарезаем картофель
  6. Луковицу мелко покрошите, слегка обжарьте в 1 ст. л. растительного масла, добавьте сметану и тушите, пока сметана не начнет густеть. Посолите по вкусу.
  7. В форму для запекания положите тонкий слой сметанного соуса. Покройте соус слоем мяса.
  8. На мясо выложите слой лука-порея.
  9. Ломтиками картофеля красиво покройте слой лука. Посолите и поперчите картофель.
  10. Залейте слой картофеля оставшимся соусом.
  11. Посыпьте блюдо тертым сыром и украсьте ломтиками лука-порея.
    Украшаем блюдо
  12. Запекайте в духовке 10 минут до образования золотистой корочки.

 Рецепт рассчитан на 4 порции

Приятного Вам аппетита!!!

Категория: Вторые блюда мясные | Добавил: Violochka (07.06.2011) | Автор: Кролик с картофелем в сметане E
Просмотров: 1184 | Рейтинг: 5.0/2
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2020
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика