Меню сайта
Категории раздела
Вторые блюда мясные [244]
Вторые блюда рыбные [73]
Вторые блюда овощные [84]
Гарниры и каши [7]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Вторые блюда » Вторые блюда мясные

Котлеты из телятины в маринаде со сладким перцем

 

Котлеты из телятины в маринаде
со сладким перцем


 

 

котлеты

Котлеты из телятины в маринаде
со сладким перцем


Ингредиенты:
3 котлеты из телятины (по 250-300 гр. каждая); 3 желтых сладких перца(небольших); 1 пучок рукколы; 0.5 ч.л. сахара; оливковое масло.
Для маринада:
2 ст.л. свежего имбиря (тертого); 3 ст.л. соевого соуса; 70 мл коньяка; 4 ст.л. оливкового масла; соль и перец по вкусу.
Количество порции - на 3 персоны
Время приготовления – 1 час 30 минут.

Для тех, кто любит различные кухни народов мира несомненно будет интересен гастрономический туризм, совершенно новое направление вида отдыха, позволяющее прекрасно и с пользой провести время для себя.
Процесс приготовления
Сперва приготовим маринад. Смешиваем тертый корень имбиря, соевый соус и оливковое масло. Вливаем коньяк и приправляем по вкусу соль и молотым черным перцем. Все тщательно перемешиваем.

Котлеты из телятины слегка отбиваем и выкладываем в форму для запекания (котлеты в форме должны свободно лежать в один слой, поэтому форму необходимо выбирать достаточно большой). Поливаем их приготовленным маринадом и оставляем как минимум на 1 час при комнатной температуре (1 раз их надо будет перевернуть). Сливаем из формы маринад и помещаем форму в духовку. Котлеты жарим в режиме «верхний гриль» по 15 минут с каждой стороны.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем сладкий перец (нарезаем его полосами в 2 см шириной) на сильном огне. Как только перец слегка обмякнет, посыпаем его сахаром и обжариваем до его расплавления (желательно постоянно помешивать). Готовый перец выкладываем на тарелки. Кладем сверху по котлете и украшаем блюдо рукколой.

Совет. Оставшийся маринад можно прокипятить и полить им котлеты непосредственно перед подачей.

 

 

 

Приятного Вам аппетита!

 

 

 

 




 

 

 

Категория: Вторые блюда мясные | Добавил: Violochka (02.06.2012) | Автор: Котлеты из телятины в маринаде E
Просмотров: 899 | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2019
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика