Меню сайта
Категории раздела
Вторые блюда мясные [244]
Вторые блюда рыбные [73]
Вторые блюда овощные [84]
Гарниры и каши [7]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Вторые блюда » Вторые блюда мясные

Голубцы

Рецепт голубцов с капустой


 

Голубцы
Голубцы - это одно из любимых блюд европейской и ближневосточной кухни, состоящее из фарша из мяса с отварным рисом или гречкой, завернутого в капустные листья или виноградные, как долма турецкая.

Рекомендуем приготовить традиционный рецепт голубцов в листьях капусты.
Ингредиенты (на 25 шт):

1 ст риса
2 ст крупного фарша
1 крупный велок капусты
2 ст порезанного мелкими кубиками лук
6 ст.л оливковое масло
черный молотый перец по вкусу
 красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Для соуса:

домашняя паста 2 стакана (или домашний томатный сок)
1/2 ст не жирные сливки
200 мл вода
соль по вкусу
Все ингредиенты смешать.

Очень популярной и полезной в настоящее время стала ягода годжи- он же сушенный барбарис.

Рекомендуем купить годжи - убедиться в полезных свойствах, а также узнать о применении ее в диетологии.

Приготовление голубцов:

Рис промыть откинуть на сито.В кастрюлю налить масло 3 -4 ст.л и обжарить рис.Добавить кипящей воды 1.5 ст,дать закипеть,посолить.Убавить огонь до минимума,закрыть крышку и сварить рис почти до готовности,немного не доварить.Остудить рис.Смешать в миске отварной рис,фарш,лук.Добавить соль и перец,оливковое масло 3 ст.л. Перемешать.

У капусты вырезать "кочерыжку",положить в горячую воду в кастрюлю,отварить листы ,срезать толстую часть.
На каждый лист положить начинку и завернуть рулетиками. Положить голубцы в антипригарную форму для запекания,в один ряд.Полить соусом.Закрыть фольгой и запечь в предварительно разогретой духовке до 200 гр,30 минут.Открыть фольгу и готовить ещё около 20 минут.Готовое блюдо посыпать зеленью.

 

 

Приятного Вам аппетита!




 
Категория: Вторые блюда мясные | Добавил: Violochka (15.06.2012) | Автор: Как готовить голубцы E
Просмотров: 1638 | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика