Меню сайта
Категории раздела
Салаты фруктовые [7]
Салаты овощные [32]
Салаты мясные [77]
Салаты рыбные и с морепродуктами [38]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Салаты » Салаты овощные

Салат из зеленых помидор на зиму. Рецепты
Салат из зеленых помидор на зиму. Рецепты


   Казалось бы, что невызревшие и горькие на вкус зелёные томаты не представляют никакого интереса и ценности, однако это вовсе не так. Разные народы готовят из них разнообразные отличные блюда. Их солят, маринуют, готовят закуски, цукаты и варенье, а салат из зеленых помидор на зиму - настоящее объедение. Рецепты приготовления салатов из помидор простые, готовить их быстро и достаточно просто.

   Зелёные помидоры, собранные с куста нередко имеют различные повреждения и потемнения. Поэтому собранные плоды нужно тщательно осматривать и промывать. Повреждения нужно обязательно срезать, только после этого готовить из помидор салаты. Из ровных и целых плодов можно приготовить соленые зеленые помидоры. Очень вкусными и ароматными получаются солёные помидоры, если их готовить с различными специями и острым перчиком. Помидоры для данного рецепта берутся молочной спелости, т.е. мякоть у них должна быть белесого цвета, а не ярко-зелёного. Томаты нарезают дольками, складывают в таз и хорошенько солят, чтобы ушла горечь. Через сутки образовавшийся сок слить, добавить к томатам измельченный чеснок, горький перец, зелень и нарезанный колечками лук. Добавляют в таз яблочный уксус, масло растительное, хмели-сунели. Салат кипятить в тазу около 8 минут. Затем разложить по подготовленным сухим банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

   Салат из зелёных помидор с морковью не оставит равнодушных к себе никого. Для его приготовления нужно нарезать зелёные помидорки небольшими кусочками, лук порезать тонко и натереть морковь на тёрке для корейских закусок, сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Добавить сахарный песок, соль, масло растительное и варить салат 40 минут. Затем добавить уксус и разложить горячий салат по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хорошо укутать, оставить до полного остывания.

      Закрутки из зелёных помидор готовят разными способами, используя разные ингредиенты. Вот еще один рецептик вкусного салата на зиму. Нужно порезать зелёные томаты небольшими кубиками и слегка их отжать, убрав тем самым лишнюю влагу. Очень мелко нарезать сладкий и острые перцы, репчатый лук. Чеснок, зелень кинзы и соль положить в ступку и истолочь. Также истолочь в ступке и грецкие орехи. Все ингредиенты переложить в большую ёмкость и перемешать, добавить масло растительное и поставить на огонь тушиться около 20 минут. Потом влить винный уксус, перемешать салат и разложить в подготовленную тару.

     Салат из зелёных томатов на зиму готовят, используя любые компоненты, приправы и специи.




Категория: Салаты овощные | Добавил: FART (22.03.2013) | Автор: салат из зеленых помидор E
Просмотров: 11954 | Рейтинг: 3.0/6
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика