Меню сайта
Категории раздела
Салаты фруктовые [7]
Салаты овощные [32]
Салаты мясные [77]
Салаты рыбные и с морепродуктами [38]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Салаты » Салаты овощные

Баклажаны в остром ореховом соусе

Баклажаны в остром ореховом соусе

салат

Ингредиенты:

4 средних баклажана (без грубого семян)
150 гр масла
1,5 стакана молотых грецких орехов
1,5 стакана кипятка
1 большая луковица
1 большая морковка
10 зубца чеснока (я люблю чтобы было остренького)
1 ч.л. хмели сунели
2 ст.л яблочного уксуса.
На конце ножа острого красного перца.
Соль, черный молотый перец.

      Новости на сайте:

    Кулинарные рецепты на портале shapemenu.ru. У нас Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни, посетив наш портал Вы сможете с любовью приготовить кулинарные шедевры. Предпочитаете готовить! Готовьте охотно c нашим порталом http://shapemenu.ru/и все у Вас удастся!

Баклажаны порезать на кольца шириной 2-2,5 см, слегка посолить и оставить на 20 мин, бумажным полотенцем промокнуть баклажаны от сока, обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Лук порезать полу кольцами, морковь потереть, потушить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, все тушить 10 мин. В чашу блендера заложить молотые орехи, залить их кипятком закрыть крышкой и дать постоять 5 мин, добавить тушеный лук с морковью, осторожно (орехи горячие) взбить блендером до однородности, добавить специи, чеснок, уксус, все вместе взбить по консистенции соус должен быть как жидкая сметана, если густой разбавить кипятком. Попробуйте на вкус, должен быть достаточно острым и пряным, при необходимости подкорректировать. В форму выложить слой соуса на него обжаренные баклажаны, сверху соус, снова баклажаны соус, и так пока не закончатся баклажаны, верхний слой должен быть соус. Соус при закладке должна быть ГОРЯЧИМ.! Готовый к употреблению через 2-3 часа, можно в холодильнике хранить 2-3 дня.



Приятного Вам аппетита!












Категория: Салаты овощные | Добавил: Galka (09.04.2013) | Автор: Баклажаны в остром ореховом соусе E
Просмотров: 1329 | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика