Меню сайта
Категории раздела
Салаты фруктовые [7]
Салаты овощные [32]
Салаты мясные [77]
Салаты рыбные и с морепродуктами [38]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Салаты » Салаты мясные

Салат желе мясной с сыром

Салат желе мясной с сыром


Салат

Ингредиенты:
400 г мякоти говядины,
50 г твердого сыра,
1 луковица,
зелень петрушки по вкусу,
6 ч. л. желатина,
1-2 ст. л. майонеза,
растительное масло,
соль, перец по вкусу.

Для украшения:
1 ч. л. сливочного масла,
2-3 перышка зеленого лука,
1 маринованный огурец.

Предлагаем ознакомиться с популярной сейчас темой - маринование овощей на зиму и сделать овощные заготовки на зиму по оригинальным рецептам.
Способ приготовления:
1. Мякоть говядины промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды (так, чтобы мясо было покрыто целиком), довести до кипения, снять пену, посолить и варить под крышкой в течение 40-45 мин. Отварную говядину остудить в бульоне и нарезать небольшими брусочками. Желатин замочить в 0,5 стакана холодной воды на 20 мин. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить и смешать с нарезанной отварной говядиной.

2. Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к мясу.

3. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в миску с салатом. Салат посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем, заправить небольшим количеством майонеза и перемешать. Выложить салат в невысокий салатник или в несколько порционных салатников.

4. Набухший желатин распустить в микроволновке или на паровой бане, смешать с 1 стаканом говяжьего бульона, перемешать и охладить. Залить желатином салат, охладить в холодильнике до полного застывания желатина, украсить перышками зеленого лука, «веером» из маринованного огурца, «цветочками» из мягкого сливочного масла и подавать.


 

Приятного Вам аппетита!

 

Категория: Салаты мясные | Добавил: Violochka (30.03.2013) | Автор: Салат желе мясной с сыром E
Просмотров: 1715 | Рейтинг: 3.5/2
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика