Меню сайта
Категории раздела
Блюда в горшочках [11]
Первые блюда горячие [98]
Первые блюда холодные [18]
Лучшее в сети!
Ресурс
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Первые блюда » Первые блюда горячие

Как приготовить куриный бульон
Как приготовить куриный бульон


Ингредиенты для рецепта Куриный бульон

куриное мясо - 400 грамм
репчатый лук - одна штука
морковь - одна штука
лавровый лист - одна штука
корень петрушки - 1 кусочек
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить куриный бульон? Очищенную и промытую курицу или потроха положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте очищенную морковь, корень петрушки и промытую луковую шелуху, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь.

После закипания убавьте огонь и продолжайте варить, периодически снимая появившуюся на поверхности бульона пену.

Время варки курицы зависит от ее величины и возраста - от 1 до 2 ч. Готовность курицы можно проверить при помощи поваренной иглы или вилки: если вилка свободно прокалывает мясо куриной ножки, то курица сварилась.

Готовую курицу выньте, а бульон процедите. Его можно использовать для приготовления различных супов или в качестве самостоятельного блюда с зеленью или гренками из белого хлеба либо с сыром (ломтики хлеба посыпьте тонким слоем тертого сыра, сбрызните растопленным маслом и подрумяньте в духовке.



Способ приготовления рецепта Куриный бульон

Куриное мясо помоем, выложим в кастрюлю, зальем водой и поставим варим на небольшом огне.

Морковь, корень петрушки и лук почистим и помоем. Затем добавим в кастрюлю лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец и соль. Хорошенько перемешаем и варим в течении часа на небольшом огне, иногда снимая образовавшуюся пену.

Дальше снимем кастрюлю с огня, мясо выложим в тарелочку и процедим жидкость.

Куриный бульон готов!


Приятного Вам аппетита!









Категория: Первые блюда горячие | Добавил: Admin (16.05.2012) | Автор: Как приготовить куриный бульон E
Просмотров: 1112 | Рейтинг: 5.0/1
Полезное для вас
Форма входа
Вход

Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика